Recette

Yaourts au café façon crème dessert

1 recette fort de café

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Yaourts au café façon crème dessert

  • Portions: 8 yaourts
  • Difficulté: Facile
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Ingrédients

  • 80 cL de lait 1/2 écrémé
  • 15 g de café soluble
  • 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment lactique à diluer
  • 20 cL de lait concentré sucré
  • 4 cuil. à soupe de lait en poudre
  • 3 cuil. à soupe de sucre

Instructions

  • Préparez tous les ingrédients et ustensiles.
  • Portez doucement le lait à ébullition.
  • Retirez du feu. Ajoutez le café soluble et mélangez bien.
  • Laissez refroidir à 45 °C.
  • Fouettez le yaourt avec le lait concentré, le lait en poudre et le sucre. Ajoutez le lait tiède et mélangez bien.
  • Répartissez dans les pots.
  • Placez-les dans la yaourtière pendant 10 heures sans leur couvercle.
  • S’ils ont pris, laissez-les refroidir. Sinon, prolongez d’1 heure ou 2.
  • Une fois à température ambiante, fermez les pots et placez-les au frais 4 heures au minimum.
Variante: Remplacez le café par de la chicorée, du boléro.

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