1 recette fort de café
Yaourts au café façon crème dessert
Ingrédients
- 80 cL de lait 1/2 écrémé
- 15 g de café soluble
- 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment lactique à diluer
- 20 cL de lait concentré sucré
- 4 cuil. à soupe de lait en poudre
- 3 cuil. à soupe de sucre
Instructions
- Préparez tous les ingrédients et ustensiles.
- Portez doucement le lait à ébullition.
- Retirez du feu. Ajoutez le café soluble et mélangez bien.
- Laissez refroidir à 45 °C.
- Fouettez le yaourt avec le lait concentré, le lait en poudre et le sucre. Ajoutez le lait tiède et mélangez bien.
- Répartissez dans les pots.
- Placez-les dans la yaourtière pendant 10 heures sans leur couvercle.
- S’ils ont pris, laissez-les refroidir. Sinon, prolongez d’1 heure ou 2.
- Une fois à température ambiante, fermez les pots et placez-les au frais 4 heures au minimum.
Variante: Remplacez le café par de la chicorée, du boléro.
